Cuisinier en Alternance H/F - Les frangins

Chez Les frangins de Clamart nous recherchons une personne enthousiaste pour rejoindre notre équipe en alternance et participer activement à la vie de la cuisine. Au sein d'un environnement convivial et rythmé, vous contribuerez chaque jour à la préparation de plats savoureux, au respect des standards de qualité et au bon fonctionnement du service.Vos missions :- Participer à la mise en place avant le service : préparation des ingrédients, découpe, pesées et organisation du poste- Réaliser les préparations culinaires simples et assistées selon les consignes de l'équipe encadrante- Aider à l'assemblage, au dressage et à l'envoi des plats dans le respect des délais- Veiller à la bonne gestion des stocks de base et signaler les besoins en approvisionnement- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine- Entretenir votre poste de travail ainsi que le matériel utilisé tout au long du service- Collaborer avec l'équipe pour assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine- Contribuer à maintenir un rythme de travail soutenu avec sérieux, efficacité et sens du détailCompétences attendues :- Bonne maîtrise des bases culinaires ou forte envie d'apprendre rapidement en alternance- Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément- Rigueur dans l'application des consignes et des normes d'hygiène- Bonne résistance au stress et capacité à garder un bon rythme pendant les coups de service- Esprit d'équipe développé et aisance dans un environnement collaboratif- Rapidité d'exécution sans négliger la qualité du résultat final- Attention portée aux détails, présentation soignée des plats- Autonomie progressive, avec envie de monter en compétences au quotidien- Ponctualité, sérieux et implication dans les missions confiéesRejoindre Les frangins, c'est intégrer une équipe qui aime travailler avec exigence tout en gardant un esprit chaleureux, où chacun participe pleinement à la réussite du service.

• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation